ipa is a new Pils

Bierstijl: IPA

Pils was lange tijd de onbetwiste koning van de Duitse bierscene. Geen enkel ander bier was zo populair als de licht bittere klassieker, ook al kent Duitsland een breed scala aan verschillende stijlen. Met de opkomst van de craft beer-beweging een paar jaar geleden zijn de biersoorten zelfs vermenigvuldigd: tegenwoordig hebben bierliefhebbers een ongekende keuze uit verschillende brouwsels en kunnen ze kiezen tussen sterk bier, alcoholvrij, licht, donker, roestrood of roze, verfijnd of smaakvol bier, beproefd bier, heel modern en nog duizenden andere voorbeelden.

India Pale Ale wordt beschouwd als de nieuwe pils. Hoewel de bierstijlen weinig met elkaar gemeen hebben, afgezien van de scherpe bitterheid en de extra portie hop, zijn de brouwers (en bierliefhebbers) net zo enthousiast over de IPA als vroeger over de Pilsner.

De brouwers van de Poolse Maryensztadt-brouwerij noemen het een en ander en spelen in op deze ontwikkeling met hun nieuwste creatie: IPA is een nieuwe Pils, een dubbel gehopte Cold India Pale Ale met een drinkbaar alcoholpercentage van 5,1% en de magie van Idaho 7 en Citra, Hop. Het bier vloeit in een sterk troebele goudtint in het glas en is versierd met de geur en smaak van zonovergoten citrusfruit, rijp tropisch fruit en kruidige dennenhars. Sappig, pittig, scherp en heerlijk!