postcard from talus

Ook al klinkt het zo, Talus is geen hip vakantieoord in de Baltische staten dat wordt bediend door omgebouwde busjes en caravans. Talus is een hopsoort uit de Yakima-vallei die bekend staat om zijn intense verscheidenheid aan aroma's en nog niet zo lang op de markt is. De hop was voorheen bekend onder de werktitel HBC 692 en is ontwikkeld uit de variëteit Sabro. Naast intense citrustonen omvat de smaak van Talus een speelse bloemige toets, houtachtige componenten van eikenhout, grapefruit, rijp steenfruit, wat kokosnoot en kruidige elementen die smaken naar sterke dennenhars. De hopsoort leent zich uitstekend voor het produceren van karakteristieke India Pale Ales en diende ook als inspiratie voor een biertje bij brouwerij Pinta.

Ansichtkaart van Talus maakt deel uit van de Pinta van de Maand-serie uit 2021, die in het teken staat van hop en hun uiteenlopende aroma's. In lijn met de vakantiemaand augustus stuurt Browar Pinta je een smakelijke ansichtkaart vanuit Talus, de hoofdstad van de hop.

De creatie van Pinta vloeit in een melkachtig zonnig geel het glas in en is versierd met een vluchtige kroon van geurig schuim. Delicate citrusgeuren nodigen uit tot het nemen van de eerste slok, die het gehemelte omhult met romige zoetheid en een lichtvoetige body. Qua smaak presenteert de vakantiegroet zich met sappige tonen van roze grapefruit, die zich op de tong combineren met andere citrusvruchten, kruidige kruidige tonen en een vleugje roos.