nitro stout

Om hun stout naar een hoger niveau te tillen, gebruikten de brouwers van brouwerij Steamworks een heel bijzondere techniek: ze veranderden de traditionele stout in een nitrostout. Deze bijzondere variant van een normale stout kenmerkt zich door het heerlijk dikke, dichtporige en langdurige schuim en de zijdezachte, gladde textuur. Het effect wordt bereikt door stikstof toe te voegen en het kooldioxidegehalte te verlagen.

Ook in het glas slaat de Nitro Stout een behoorlijk goed figuur. De stikstof danst door de oneindige diepten van het mahoniekleurige bier en eindigt in een prachtige kroon van hazelnootbruin, romig schuim. De geur bestaat uit knapperige broodkorst, vers gezette koffie, sterk gebrande mout en cacao en brengt je vanaf de eerste slok in de stemming. De initiële smaak onthult een verrassend slanke body met een hemels, delicaat mondgevoel. Het moutige bier presenteert een aromaspel dat smaakt naar cacao, geroosterde noten, karamel, geroosterde granen en steenovenbrood. Een fijne, droge bitterheid rondt de smaakervaring op elegante wijze af en balanceert vakkundig de gevarieerde zoetheid.

Voor maximaal schuim adviseert de brouwerij om het blik enkele keren ondersteboven te draaien alvorens het bier in het glas te schenken. Als je het blikje dicht bij het glas houdt dat tijdens het schenken in het bier stroomt, krijg je een schuim met bijzonder fijne poriën. Nou, snap het!