jasmine ipa

De fijne, sneeuwwitte bloemen van jasmijn stralen een verleidelijke geur uit die je met zijn zachte exotisme naar verre landen voert en dromen van warme zomernachten en avonturen doet ontwaken.

Wat heeft dit met bier te maken? Een heleboel!

De Canadese brouwerij Steamworks brouwt haar heerlijke bier niet alleen meer in Vancouver en Burnaby, maar ook in Berlijn. Op alle continenten worden fantastische creaties gecreëerd die bierkenners over de hele wereld in verrukking brengen. Eén van deze creaties is hun Jasmine IPA, een koudgehopt bier dat twee moutsoorten, drie soorten hop bevat en een royale portie jasmijnbloemen. Als je denkt dat bloemen en bier geen goede combinatie zijn, probeer dan zeker eens een flinke slok van dit bier!

Steamworks Jasmine IPA maakt indruk met zijn uiterlijk: het lichte bier vloeit als vloeibaar goud in het glas en wordt bekroond door een delicate sluier van wit schuim. Een verleidelijke geur van bloemige hop, pittige citrusvruchten en fijne mout combineert in de neus met het onmiskenbare aroma van jasmijnbloemen. De initiële smaak onthult een lichtvoetige body met droge aroma's en een vakkundig uitgebalanceerde bitterheid. Aanvankelijk spoelen verfrissende tonen van citrusfruit, dennennaalden en groene thee over de tong. Een portie zachte karamel balanceert de frisheid met een mooie zoetheid, en de hop draagt ook bij aan een frisse bitterheid die naar het einde toe toeneemt. De exotische smaak van jasmijnbloemen loopt als een rode draad door het drinkplezier en maakt het bier de perfecte begeleider van kruidige gerechten. Wij kunnen ons een pittige groene curry voorstellen, maar ook frisse zomerbroodjes of enchiladas met veel koriander.