aurora

Aurora is niet alleen een bijzonder mooie naam die vooral veel voorkomt in Italië, maar ook het Latijnse woord voor dageraad. Tegelijkertijd is Aurora ook een Griekse godin en de wetenschappelijke naam voor het noorderlicht. Het woord heeft in ieder geval iets met (goddelijk) licht te maken en beschrijft dingen van ongelooflijke schoonheid.

Dit is precies waarom het team van Ten Men Brewery precies deze titel koos voor hun New England IPA. Het prachtige brouwstuk heeft een geabstraheerde versie van het noorderlicht in mystiek groen op het etiket en is bovendien erg mooi om naar te kijken: de bierspecialiteit uit Oekraïne presenteert zich in het glas in een rijk, troebel lichtgoud en is versierd met een vluchtig sluier van sneeuwwit schuim. De hoppige variant van Idaho 7, Citra, El Dorado en Mozaïek Cryo komt al terug in de geur en verspreidt een verleidelijke wolk van tropisch fruit. Het eerste drankje zet het genot voort en verstrikt de tong met tonen van sappige ananas, rijpe mango en pittige citrusvruchten. Een droge, milde bitterheid balanceert op elegante wijze de fruitige zoetheid.

Ondanks het relatief tamme alcoholpercentage van 4,8% levert de NEIPA van Ten Men veel smaak en karakter!