wee heavy

Lange tijd hadden de Vikingen geen bijzonder goede reputatie in Schotland. De plunderende stammen bereikten de Britse eilanden over zee en maakten het land vanaf de achtste eeuw onveilig. Nu zijn de mannen uit het noorden weer op pad, maar deze keer hebben ze een heel andere missie: de brouwers van de IJslandse brouwerij Einstök komen met een vredesoffer. Wee Heavy is hun versie van een Schots bier en het is zo lekker dat het niet alleen Schotland stormenderhand zal veroveren.

De Scottish Ale wordt gemaakt met gerst die wordt gerookt op lokaal berkenhout. Naast deze IJslandse specialiteit gaan er nog drie andere moutsoorten, de fijnste hop en een heel bijzondere plant in de ketel. Angelica werd door de Vikingen uit Groot-Brittannië geïmporteerd en werd gebruikt als medicinale plant en voedsel. Er werd gezegd dat de witbloeiende plant genezende krachten had en de bloemen, stengels, bladeren en wortels worden nog steeds gebruikt in de natuurlijke geneeskunde.

Wee Heavy verleidt je zodra je hem inschenkt met een romige schuimkraag en het sterke aroma van gebrande mout. De eerste slok onthult een volumineuze body met een fluweelzachte textuur en een volle variëteit aan mouten. Zongerijpt graan ontmoet delicaat smeltende karamel en een vleugje chocolade in de mond. Dominante rokerige tonen en een zijdezachte zoetheid ronden de aromaten af en maken van Wee Heavy een waar culinair genot.