girbik

Nieuw-Zeeland is in opkomst, en niet alleen onder avontuurlijke vakantiegangers en mensen die hun thuisland willen verlaten. De eilandstaat in Oceanië wordt omringd door de Tasmanzee en is dankzij het milde, subtropische klimaat het leefgebied van talloze dier- en plantensoorten. Brouwers zijn altijd op zoek naar nieuwe, spannende hopvariëteiten en in hun zoektocht van de afgelopen jaren zijn ze Nieuw-Zeeland en zijn schatten tegengekomen. Dankzij vele uren zonneschijn en regelmatige regen gedijen verschillende soorten groen goud in de hoptuinen van Nieuw-Zeeland. Tot de meest populaire behoren zonder twijfel Nelson Sauvin, Motueka, Rakau en Wai-iti.

De Poolse Browar Ziemia Obiec koos voor haar Double India Pale Ale genaamd Girbik de variëteiten Nectaron en Nelson Sauvin. Nectaron werd ontwikkeld over een periode van 17 jaar: de veredelaars hebben de plant van een andere variëteit afgeleid en een hop gecreëerd die ideaal is voor het op smaak brengen van moderne bieren dankzij de sterke tonen van ananas, perzik, grapefruit en passievrucht. Nelson Sauvin werd uitgebracht in 2000 en levert frisse, zure hints van kruisbessen en witte druiven.

Girbik combineert het beste van beide hopsoorten om een soepel, tropisch fruitig brouwsel te creëren dat delicaat smaakt naar lichte druiven, gouden ananas en wit steenfruit.