fortune tamer

Vijgen zijn nobele bomen met heerlijke vruchten die in het hele Middellandse Zeegebied en delen van Azië groeien. Talloze legendes en verhalen omringen de eeuwenoude cultuurplant; elke regio heeft zijn eigen legendes. Terwijl de boom in India een god symboliseert en wordt aanbeden in het ochtendgebed, geloofden de oude Grieken in de lustopwekkende eigenschappen van vijgen en associeerden ze deze met Dionysus, de god van overdaad en uitbundigheid. In het christendom worden vooral de bladeren van de vijg genoemd: zij kleedden Adam en Eva nadat ze de vrucht van de boom der kennis hadden geproefd. Ook in schilderijen van de oude meesters en sculpturen uit die tijd zijn talloze schaamtebedekkende vijgenbladeren te vinden.

Tegenwoordig siert de vijg de schappen van onze supermarkten en is hij ook op meer onconventionele plaatsen te zien: bijvoorbeeld op de etiketten van fijne ambachtelijke bieren. Eén van onze absolute favorieten met vijg is Fortune Tamer. De Baltic Porter komt voort uit een samenwerking tussen Browar Pinta en Sofia Electric Brewing en is gerijpt met vijgen uit Bulgarije en Bourbon Gold vanillebonen. Maar liefst 10,5% alcohol geeft de Dark Lager zielverwarmende eigenschappen die perfect samengaan met de sterke zoetheid en intense kruiden. Een frisse bitterheid rondt de smaakervaring vakkundig af.

Vijgen zijn nog nooit zo lekker geweest!