english brown ale

English Brown Ale is een van de bekendste en populairste bierstijlen op het eiland. Het klassieke brouwsel kent een lange traditie en is grofweg in twee stijlen te verdelen: de versie uit het noorden van Engeland kenmerkt zich door zijn eerder droge, gebrande moutige karakter, terwijl de voorbeelden uit het zuiden zoeter en minder ingewikkeld zijn. Beide varianten delen de diepbruine body en de heerlijk volle overvloed aan verschillende mouten. De toegevoegde granen in verschillende roosttoestanden geven het bruine bier een potpourri van noten- en chocoladetonen en een gripvaste, fluweelzachte textuur. In tegenstelling tot Amerikaanse biercreaties bevat Brown Ale beduidend minder hop en wordt bereid met speciale biergisten uit Engeland.

Zoals veel bierstijlen uit vervlogen tijden beleeft English Brown Ale momenteel een kleine renaissance: ambachtelijke brouwers nemen de traditionele stijl over en katapulteren deze naar het heden met behulp van de nieuwste brouwtechnologie en onconventionele ingrediënten.

Een eigentijdse kijk op de Britse favoriet is Espiga's English Brown Ale. Hun versie brengt een goed alcoholpercentage van 6,0% in het glas en combineert de verscheidenheid aan mouten met een extra portie hop. De brouwers uit Barcelona hebben een hele reeks trendy craftbieren in hun assortiment, maar bewijzen met hun English ale dat ze zowel de huidige bieren als de beproefde klassiekers onder de knie hebben.