beast from the seas

Bierstijl: licht donker

Zeemonsters zijn het onderwerp van talloze legendes en mythen. De (hoogstwaarschijnlijk) fictieve wezens uit donkere wateren liggen op de loer in onze gedachten en sluipen ons bewustzijn binnen als we gaan zwemmen in de zee, het meer of de rivier. Terwijl we onschuldig met onze benen trappen, slepen denkbeeldige beesten ons de diepte in en verslinden ons, huid en haar.

Het nieuwste bier van Espiga is vernoemd naar zo’n monster. Hun Beast From The Seas is echter geen vraatzuchtig beest, maar een bijzonder subgenre van donkere bieren. De zogenaamde Dark Mild heeft een licht, schilferig alcoholpercentage van 3,5%, maar is geen lichtgewicht: hoewel het zeebeest op extreem slanke voet leeft, brengt het een verrassende moutrijkdom op je tong.

In het glas verschijnt Beast From The Seas in een ondoorzichtige mahoniehouten toon. Een hazelnootbruine sluier kroont het nachtzwarte bier en vult de lucht met de geur van ovenverse karamelkoekjes. Deze uiterst veelbelovende eerste indruk zet zich voort in de mond: een symfonie van robuust graan, gebrande mout en toffee ontmoet koekjes en subtiel smeltende chocoladetonen in de mond. Zoetheid en bitterheid zijn perfect in balans en het lichaam voelt ondanks de weinige omwentelingen vol en rijk aan.

Donker bier hoeft niet zwaar te zijn, dat bewijst Espiga's Beast From The Seas!