crann beatha

Een sterk festivalbier dat ook in het festivalbierbolwerk Franken indruk maakt!

De Ierse brouwerij Brehon Brehouse kijkt terug op een relatief korte geschiedenis. Pas in 2013 richtte Seamus McMahon het bedrijf op, dat voorheen een melkveebedrijf was. Het voordeel hiervan zijn de mijlpalen die de brouwerij viert met bijzondere brouwsels en speciaalbieren. Een voorbeeld van zo’n feestelijk bier is Crann Beatha, dat werd gebrouwen door McMahon om het 200ste brouwsel te vieren.

Om een jubileum goed te vieren, heb je een heel bijzonder bier nodig. Crann Beatha is inderdaad zo’n speciaal bier. Na het brouwproces werd de imperial stout afgevuld in handgemaakte whiskyvaten en daar tot zijn volle glorie gerijpt. Omdat brouwerijen doorgaans geen whiskyvaten in de kelder hebben, werkte het Brehon-team samen met hun vrienden van de Nephin-distilleerderij in Mayo. Zij stelden graag hun vaten en de bijbehorende kelder ter beschikking. Het resultaat is een stout met een sterk karakter, die heerlijk naar donker fruit ruikt. In de neus vermengen pruimen en rozijnen zich met de verleidelijke aroma’s van gekonfijte sinaasappelschil en pure chocolade. Qua smaak presenteert Crann Beatha een palet dat vergelijkbaar is met dat van de geur. De houten vaten zorgen voor een mooie vanilletoon en geven het bier een zachte, karamelachtige rondheid.

De goed klinkende naam van het bier is afgeleid van de Ierse term voor levensboom. Door het bier te laten rijpen in houten vaten trekken de brouwers een mooie parallel met de naam en ronden ze het bier als geheel af.

Crann Beatha - Een gedicht voor alle zintuigen!