prohibition ale

Tegenwoordig kun je op elke hoek alcohol kopen en bieden pubs, restaurants en bars een ruim assortiment aan drankjes voor de volwassen connaisseur. Maar dat was niet altijd het geval - althans in de Verenigde Staten: tussen 1920 en 1933 waren dranken met een alcoholgehalte van meer dan 0,5% bij wet verboden. Deze beslissing beperkte de consumptie echter nauwelijks. Geheime ondergrondse bars, speakeasy genaamd, schoten als paddenstoelen uit de grond. In hun behoefte aan sterke drank en bier werd voorzien door illegale distilleerderijen en brouwerijen die ondanks zware straffen distilleerden en brouwden. Gelukkig is het spook inmiddels voorbij, maar in veel staten van Amerika mag je nog steeds geen alcohol drinken op straat.

Brouwerij Speakeasy ontleent zijn naam aan dit donkere tijdperk en viert met een gelijknamig bier het feit dat het tijdperk van de drooglegging al lang achter ons ligt. Hun Prohibition Ale was het debuut van de brouwers en maakt sinds 1997 deel uit van hun repertoire. Het bekroonde bier is vandaag de dag nog steeds een van de favorieten in het assortiment en brengt een symfonie van winterkruiden, karamelmout en donker gekonfijt fruit in het glas. Het robijnrode bier heeft een zijdezachte textuur en combineert zijn fruitige zoetheid met een hoppige bitterheid.