hasen hell

Er zijn een aantal brouwerijen in Duitsland die meer dan 500 jaar oud zijn. Eén van deze traditionele huizen is bijvoorbeeld de Hasen-Bräu uit Augsburg. Het jaar van oprichting staat in de boeken van de stad vermeld als 1464, en hoewel het brouwen tegenwoordig niet meer op dezelfde plaats plaatsvindt, werd er altijd bier geproduceerd onder de naam en het wapen van de haas. De brouwerij heeft turbulente tijden meegemaakt, werd tijdens de beproevingen van de Tweede Wereldoorlog gedeeltelijk verwoest en weer opgebouwd, veranderde van eigenaar en locatie, werd uitgebreid en vestigde zich als een vaste waarde in het culinaire landschap van Augsburg. Ook het assortiment onderging uitbreidingen en inkrimpingen, maar één bier overleefde de tand des tijds onaangeroerd: de populaire Hasen Hell.

Het klassieke brouwstuk wordt gepresenteerd in een glas glanzend oud goud en is versierd met een kroon met dichte poriën van ivoorkleurig schuim. In de neus heeft het bier tonen van ovenverse gistvlechten en delicate impressies van exotische vanille en lichte mout. De initiële smaak is mild en scoort met sprankelende frisheid. Een potpourri van boterkoekjes, vanillesuiker, vers geoogste boskruiden en zongerijpt graan omhult het gehemelte. De zachte zoetheid wordt opgevangen door een bitterheid die toeneemt naar de afdronk toe. Een zachte bittere toets met een citrusfrisse toets rondt het biergenot af.

Snel als een konijn en best lekker!