the brale

In het begin van de 20e eeuw was bruin bier de verzamelnaam voor een hele reeks verschillende ales die een sterke, donkere kleur en een statige schuimkraag gemeen hadden. Het was geen uniforme bierstijl die zich kenmerkte door specifieke smaakcomponenten, maar eerder een verzameling visueel op elkaar lijkende bieren die, als ze dat al hadden, eerder toevallig smaakparallellen vertoonden. Deze bieren leken karakteristiek op Altbier of het rijke Dubbel uit België.

Als experimentele brouwers die graag oude, traditionele bieren en stijlen ontdekken, waren de brouwers van BraufactuM geïnteresseerd in bruin bier en waagden ze hun eigen poging met The Brale. De bruin uit Frankfurt heeft een smakelijke 5,0% en bevat naast twee handgeplukte mouten de hopsoorten Mozaïek, East Kent Golding en Herkules. Normaal gesproken is een bruin bier iets moutiger, maar de creatieve brouwers van BraufactuM wilden het moutige karakter aanvullen met frisse, intense hoptonen. Het resultaat is een totaalkunstwerk met moutige en hoppige componenten, die in harmonie worden gebracht door een fijne bitterheid.

De Brale vloeit diep hazelnootbruin het glas in en is versierd met een kleine schuimkraag. Reuktechnisch presenteert het bier zich met tonen van sinaasappelschil, geroosterde noten en romige karamel. De smaak volgt onmiddellijk en is verrukkelijk met hazelnoot, gekonfijte sinaasappel, toffee en rode peper.