Er zijn weinig stadsspecifieke bierstijlen zo bekend als Kölsch. Het fijne bier is stevig geworteld in de thuisstad Keulen en mag officieel alleen daar gemaakt worden. De inwoners van Keulen zijn streng als het om hun bier gaat en zorgen er nauwgezet voor dat hun Kölsch ook daadwerkelijk Kölsch is. Elke bezoeker van de stad wordt aangemoedigd om zich onder te dompelen in de Keulse biercultuur en een pakje Kölsch te bestellen in een rustieke pub. Bier maakt deel uit van de culturele rijkdom van de stad en moet net zo gerespecteerd en gewaardeerd worden als de kathedraal of de oude stad. Dat zeggen de inwoners van Keulen tenminste en wij willen ze niet tegenspreken.
Als u nog geen reis naar Keulen heeft gepland, kunt u een klein stukje Keulen in huis halen en de Keulse levensstijl binnen uw eigen vier muren ervaren. Hiervoor raden wij de Kölsch van Brauhaus Schockenkammer aan.
Deze Keulse specialiteit wordt volgens eigen recept van de brouwerij gebrouwen en gebotteld zonder toevoeging van kooldioxide. Het glasheldere bier vloeit glanzend goudkleurig het glas in en is versierd met een indrukwekkende schuimkraag. Een fijne balans tussen hop en mout verleidt je tot het nemen van de eerste slok. Hieruit blijkt een drinkbaar en uiterst verfrissend bier met een evenwichtig karakter: lichte mout, edele hop en elegante bitterheid in smakelijke harmonie.
Brauhaus SchreckenskammerWater, gerstemout , hop, gist
