juicy beast

Hoewel India Pale Ale een vleugje exotisme in de naam heeft en zijn oorsprong vond in het 19e-eeuwse Engeland, wordt het nu grotendeels gezien als een Amerikaanse uitvinding. Dat komt vooral doordat de Britse exportklassieker als gevolg van de craft beer-beweging een fantastische renaissance beleefde en momenteel een van de populairste bierstijlen is. Zoals zoveel dingen begon de golf van ambachtelijk bier in de Verenigde Staten: al in de jaren zeventig begonnen enkele opstandige brouwers te protesteren tegen de dominantie van industrieel geproduceerde bieren door de nadruk weer op traditioneel vakmanschap te leggen. De beweging beleefde haar eerste grote opleving in de jaren negentig en verspreidde zich vanaf dat moment over de hele wereld. De India Pale Ale op Amerikaanse wijze is een van de vlaggenschepen van deze ontwikkeling.

De stijl is inmiddels geëvolueerd en er zijn interpretaties van over de hele wereld. Duitsland bijvoorbeeld. De Frankische brouwerij Nürnbier verrijkt de markt met haar zogenaamde German IPA, een Double India Pale Ale die uitsluitend hopsoorten bevat die op Duitse bodem groeiden. Het brouwsel brengt een heftig alcoholpercentage van 7,5% en de magie van Solero, Amarillo, Chinook en Cascade in het glas. Het tropische wonder met rijke bitterheid is ontstaan in samenwerking met Eppelein & Friends en smaakt naar ananas, sinaasappel en grapefruit.