daisy

Freiburg verloor een stukje van zijn levenskwaliteit toen Tommy en Elke van malt&hops in 2019 besloten om het maischen op te geven. De erfenis van malt&hop is Daisy: het lentefrisse pale ale is zo lekker dat de productie onder geen enkele omstandigheid kon worden stopgezet, dus gaven Elke en Tommy de brouwers de opdracht om dit bier verder te brouwen.

Amy en Frank vervullen deze eervolle taak graag en hebben aan Fresh Daisy een eigen draai gegeven: Fresh Daisy werd Daisy, de Freiburg Pale Ale. Er werd echter niets meer veranderd dan de naam en het label, omdat ze de oorspronkelijke pracht van Daisy wilden behouden.

De Pale Ale wordt gebrouwen met Columbus- en Citra-hop en vloeit in zonnig goud in het glas. Een sneeuwwitte schuimkraag zit op het amberkleurige bier en verspreidt een delicate geur van zomerfruit en weelderige bloemenweiden. De initiële smaak onthult een losse, lichte body met talloze frisse en fruitige citrustonen. De zoetzure citroensaus wordt begeleid door sappige tonen van tropisch fruit; Een vleugje knapperige bitterheid dempt op slimme wijze de speelse zoetheid van het fruit en voegt de kroon op het aromaspel.

Daisy – Zo fris als een dauwachtige lenteochtend!