la tavola della mama

In Italië is de moeder een icoon: samen met haar nonna voorziet ze het hele gezin van het lekkerste eten, verzorgt ze ook het huishouden, de was en de boodschappen en is ze verantwoordelijk voor de opvoeding van de kinderen, de tuin en het sociale leven van de familie . Ook al kun je niet echt van een matriarchaat spreken, toch speelt de moeder een belangrijke rol in het leven van iedere Italiaan en dit is waarschijnlijk voor een groot deel te danken aan haar kookkunsten.

Alleen het lekkerste eten komt op moeders tafel!

La Tavola Della Mama is dan ook een absoluut toepasselijke naam voor de fijne bierspecialiteit die wij u hier graag willen voorstellen. Het tafelbier komt voort uit een samenwerking tussen de brouwerijen Schneeeule en Malto Brewpub en wordt verkocht in elegante champagneflessen met een inhoud van 0,75 liter. De creatie is een huwelijk van Berliner Weisser met een frisse Pilsner en benadrukt de voordelen van beide bierstijlen in een vakkundige symbiose. Het ongewone bier ontleent zijn zuivere bitterheid aan de Pilsner, terwijl de Berliner Weisse een fruitige, elegante zuurgraad toevoegt. De manier van brouwen zorgt voor extra spanning: Ulrike combineert met La Tavola Della Mama een bier van lage en hoge gisting. Een vleugje melkzuurbacteriën geeft het bier de finishing touch.