mountain ipa

Analoog is een samenwerking tussen drie briljante brouwers: Andreas Martin van de Berlijnse Weisse brouwerij Schneeeule, Jann von der Brelie van de Weisse Elster Leipzig en Sam Derby besloten in 2020 hun krachten te bundelen en de bierwereld te verrijken met moderne klassiekers. Hun bieren worden niet alleen gekenmerkt door de elegante etiketten ontworpen door kunstenaar David Eberhardt, maar schitteren ook door eenvoudige elegantie, hoge drinkbaarheid en een complexe aromadichtheid. Alle brouwstukken hebben eenvoudige namen, die doorgaans alleen de bierstijl aangeven, en verschijnen in blikjes met een tijdloos design.

Nieuw in het assortiment is de Mountain IPA. Achter een blikje met een minimalistische bergketen schuilt een sappige combinatie van Amerikaanse IPA-stijlen: het bier is gemaakt met de hop van een klassieke West Coast IPA, de brouwstijl komt overeen met de India Pale Ales van de tegenoverliggende kust. Het resultaat is een 6,5% sterk bier met een matige bitterheid en veel karakter.

Dankzij de harmonie van fruitige, kruidige en hoppige tonen en sterke bitterheid past de IPA van Analog perfect bij gerechten met kaas. Wij raden een Amerikaanse klassieker aan: macaroni al dente gekookt in een romige saus van pittige bergkaas, gouden cheddar en fluweelzachte geitenkaas. Plus een knapperige veldsla met granaatappelpitjes en uienvinaigrette.