helles

Licht of donker, dat is de vraag.

Hoewel donkere bieren hun eigen charme hebben, kunnen we niet anders dan de magie van lichte bieren zien. Porter, stout, gerookt en zwart bier scoren punten met hun volle moutgehalte en vaak scherpe karakter. Ze hebben doorgaans een zachte, soms krachtige zoetheid die gecombineerd wordt met een sterke geroosterde bitterheid. Ze zijn de juiste keuze als begeleider van hartige of chocoladeachtige gerechten en bekronen bijzondere momenten met hun sensuele aroma. Het licht daarentegen is een meer ongecompliceerde stijl die wordt gekenmerkt door zijn evenwicht. De meeste exemplaren brengen een vakkundige balans tussen hop en mout in het glas en zijn heerlijk drinkbaar.

Dit geldt ook voor het light bier uit de Schanzenbräu. De brouwerij uit Neurenberg maakt een ongefilterd licht bier dat indruk maakt door zijn slanke frisheid, volle mout en een beetje extra hop. Als je het delicaat troebele, goudgele brouwsel opsnuift, vult een potpourri van zomerbloemen, lichte granen en bittere hop je neus. De smaak gaat dezelfde kant op: zongerijpt graan ontmoet ovenverse koekjes, grassige hop en een elegante bitterheid. De Neurenberg Helle is uitermate drinkbaar en nodigt uit om er meer dan één te drinken. Het past uitstekend bij allerlei soorten voedsel en kan ook prima op zichzelf staan.