brut x ale

Het juiste bier voor feestelijke gelegenheden.

Er zijn momenten waarop het gewoon iets bijzonders moet zijn. Als je in deze situaties toch niet zonder bier wilt, raden wij een Brut Ale aan. De Berlijnse brouwerij Schoppe heeft een Brut in het assortiment die wij bijzonder lekker vinden. Brut Ales worden gefermenteerd met champagnegist en verkrijgen tijdens dit proces fijne belletjes en een zuurgraad die doet denken aan fijne mousserende wijn. De brouwers van Schoppe noemen hun Brut Ale liefkozend de bubbel van de straat en hun werk had geen betere titel kunnen krijgen.

Schoppes Brut X Ale is een bier van hoge gisting dat koud gehopt is met Hallertauer Blanc. De edele wijn presenteert zich in een licht troebele goudtint in het glas en vormt een aantrekkelijke kroon van stevig, wit schuim. Een ongewone geur van fijne, lichte druiven gecombineerd met zure groene appel, witte peper, peer en gist verleidt je tot het nemen van de eerste slok. Deze is droog, fijngistig en smaakt naar lichtzurig, licht fruit. De Brut Ale biedt een geweldige balans tussen aangename zoetheid, pittige zuurgraad en hoppige zuurheid. De afdronk is lichtvoetig en heeft een verfrissende citrustoon.

Een vederlicht bier waar we vooral van genieten bij de Mediterrane keuken. Gegrilde vis bijvoorbeeld met een kleurrijke zomersalade complementeert de geur van het bier heerlijk.