aufbruch

“Hop’s stoutmoedigste vertrek naar sferen van een nieuw bestaan, rijk van geest, en nieuwe wegen voor de toekomst inslaand met moedige acties.”

De Mainz-brouwerij Kuehn Kunz Rosen kleedt zijn creatie met de veelbelovende naam Aufbruch in deze poëtische woorden. De Double IPA is een nieuw hoogtepunt in het topassortiment van de ambachtelijke brouwerij en maakt indruk met een elegante balans tussen hop en mout. Het indrukwekkende alcoholpercentage van 8,5% is zo slim geïntegreerd in een verscheidenheid aan smaken dat de DIPA gevaarlijk doordrinkbaar is.

Aufbruch presenteert zich in een bijna natuurlijk troebele, diep goudoranje tint en wordt bekroond met een luchtige schuimkraag. Wanneer het koperkleurige bier in het glas wordt gegoten, straalt het een fijne mix uit van tropisch fruit en delicate, romige karamel. Verse hop en zachte mout vormen een intense symbiose waardoor je echt uitkijkt naar de eerste slok. De initiële smaak onthult een smaakintensief bier met een romige consistentie en een geweldig samenspel van mout en hop. De eerste indruk is heerlijk fruitig en sappig: een golf tropisch fruit rolt over het gehemelte voordat een knapperige, bittere scheut hop tijdelijk een einde maakt aan de zoete drukte. Zachte moutaroma's van karamel en geroosterde granen versmelten met de verfrissende fruitigheid van exotisch fruit tot een smakelijk aromaspel; de bitterheid voegt steeds kleine piekjes toe aan het harmonieuze concept en maakt het bier contrastrijk en spannend. De droge, sterk bittere afdronk rondt het drinkplezier vakkundig af.

Uiterst succesvol!