Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Nadat Thomas Wachno, brouwer bij Häffner Bräu, het ambachtelijke bier had uitgevonden, hoorde hij het nieuws over hoppige bieren uit de VS. Parallel aan haar eigen ontwikkeling was de ambachtelijke bierbeweging in de Verenigde Staten gegroeid en geleidelijk naar ons overgeslagen. Nu hoefde Thomas met zijn hoptamperserie niet langer alleen te vertrouwen op zijn inventiviteit, maar kon hij bij de keuze van zijn hop en recepten vertrouwen op de ervaringen van andere brouwers.
De Hopfenstopfer Comet IPA wordt gebrouwen met de beste hop uit de Hallertau en uiteraard koud gehopt. De soepele India Pale Ale is een symfonie van Comet, Sapphire en Taurus, waarbij de focus duidelijk op de Comet-variëteit ligt. De hop heeft een aromaprofiel dat intens smaakt naar vers geoogste bosbessen. Het heeft een consistent fruitig karakter en roept hints van citrusfruit, ananas en vlierbloesem in het bier op.
De IPA met Thomas Comet-accenten vloeit in een delicaat troebel goud in het glas en straalt een fijne geur uit van tropisch fruit en frisse citrushop. De initiële smaak scoort met zachte mout: tonen van brood, karamel en graan zorgen voor een zachte zoetheid, die geleidelijk wordt aangevuld door de bloemige fruitigheid en de knisperende bitterheid van de hop. De Hopfenstopfer Comet IPA is een volmondig bier met zachte koolzuurvorming en hoge drinkbaarheid.
Water, gerstemout , hop, gist
