Brauhaus am Kreuzberg

In Duitsland zijn er zeker talloze verhogingen die de naam Kreuzberg dragen. Elke heuvel met een kruis kan in theorie zo worden genoemd, maar in het volgende willen we het hebben over de Kreuzberg, die aan de poorten van Frankisch Zwitserland ligt en uittorent boven het kleine stadje Hallerndorf. Deze berg is de naamgenoot van de brouwerij op Kreuzberg en het gelijknamige deel van Hallerndorf.

Een brouwerij met geschiedenis

De Opper-Frankische brouwerij werd meer dan 550 jaar geleden opgericht door de familie Friedel en was oorspronkelijk gevestigd in de wijk Schnaid. De familie Friedel staat nog steeds aan het roer van de brouwerij, ook al brouwen ze niet meer in Schnaid. In 2007 verhuisde het gezin met al hun bagage naar de nieuw gebouwde hallen op Kreuzberg. De oude brouwerij werd verhuurd aan Andreas Gänstaller , die er vanaf 2011 zijn bier brouwde. Nadat de brouwlegende in 2022 met welverdiend pensioen ging, nam brouwerij Hertl de traditionele brouwerij over. Andreas-bieren worden sindsdien gebrouwen door een naburige brouwerij. Niet ver daarvandaan ligt de nieuwe brouwerij op Kreuzberg met een brouwinstallatie, bierkelder en bezoekerscentrum. In de ruime kamers kunnen ook vergaderingen en feesten worden gehouden. Samen met haar vier kinderen en haar echtgenoot leidt Luitgard Friedel-Winkelmann, stamvader van de familie Friedel, de brouwerij en de directie. Het echtpaar staat sinds 1991 aan het roer en brouwt ook samen, aangezien zowel Norbert als Luitgard het brouwvak hebben geleerd. Het wordt gebrouwen volgens beproefde familierecepten die van generatie op generatie worden doorgegeven. Het assortiment bestaat uit een aantal nuchtere klassiekers die in de Frankische brouwstijl worden geproduceerd. De grondstoffen komen zoveel mogelijk van regionale boeren en worden op een behoedzaam proces verwerkt tot het beste bier.

Gastvrijheid in alle dimensies

De familie toont elke dag hun gastvrijheid. De eigen bierkelder van de brouwerij is in de zomer een aanspreekpunt voor gasten van heinde en verre, maar ook in de brouwerij zelf zijn bezoekers het hele jaar door welkom. Aangetrokken door de culinaire lekkernijen uit de keuken en het vers gebrouwen bier trekken talloze mensen jaar na jaar naar de Kreuzberg en genieten van de Frankische specialiteiten in vaste en vloeibare vorm. Naast de bierproeverij biedt de brouwerij een bijzonder hoogtepunt: geïnteresseerde bezoekers kunnen de brouwerij sinds 2015 in vijf dimensies ervaren. Dankzij de nieuwste bioscooptechnologie is het brouwproces live te volgen met geluiden, geuren en beweging terwijl je comfortabel in een fauteuil zit. Als je de processen achter het bier en het werk van de brouwers wilt zien, kun je in plaats daarvan een rondleiding door de brouwerij boeken.