india pale ale

Hoewel de India Pale Ale een absolute klassieker is geworden in de ambachtelijke bierindustrie, is deze interpretatie van Nøgne Ø zeker niet basic: het 7,5% sterke bier wordt gebrouwen uit de beste, met de hand geplukte grondstoffen en zal je verrassen met zijn Met maar liefst 60 bittere eenheden zal het je van je sokken blazen. In de meest positieve zin.

Ambachtelijke brouwers concentreren zich doorgaans op het selecteren van de meest aromatische hop, maar de slimme geesten van Nøgne Ø houden ook de andere ingrediënten in de gaten. Vooral de mout: de absolute favoriete variant van de brouwers is Maris Otter. Dankzij het volle aroma is de Britse gerstvariëteit een van de meest populaire soorten en kost hij iets meer dan andere granen. Naast de handgeplukte mout gebruiken de brouwers nog drie andere soorten die het bier een fluweelzacht mondgevoel en een krachtige body geven. De twee hopvariëteiten Chinook en Cascade zijn verantwoordelijk voor de frisse bitterheid en de overvloed aan fruitige aroma's.

Nøgne Øs India Pale Ale presenteert zich in een donkergouden tint en met een geur die moeilijk te weerstaan is: uit de kleine, witte schuimkraag stijgt een heerlijke geur op van vers geoogste hopbellen, aromatische sinaasappelschil, gekarameliseerd graan en tropisch fruit. naar de neus. De smaak volgt de olfactorische eerste indruk en verrukt met een symfonie van citrusfrisse hop, kruidige dennentonen, lichte mout en puntige bitterheid.