l’art de German Lager

Een goede pils brouwen is een kunst op zich. Voorheen konden brouwerijen deze stijl alleen in de winter produceren. De productie van bier van lage gisting vereist koele temperaturen, die vóór de uitvinding van koelmachines alleen in de maanden tussen september en april konden worden gegarandeerd. Door de uitstekende houdbaarheid kon de specialiteit echter tot het daaropvolgende najaar in de kelder rusten zonder dat er iets aan kwaliteit of smaak verloren ging.

Hoewel brouwerij Les Intenables uit Frankrijk een voorliefde heeft voor creatieve craftbieren, is zij niet vies van klassiekers. Ze houden net zo van een traditioneel pilsje als van een zuur biertje met kaneel en mandarijn . Samen met hun collega's van de Franse brouwerij Fauve heeft het team een Italiaans pilsener bedacht dat het allemaal heeft: hun mediterrane interpretatie van de originele steen wordt koud gehopt met twee soorten hop en gedurende een periode van 8 weken bewaard. verlaat de brouwerij. De creatie is ongefilterd en niet gepasteuriseerd. Het resultaat heeft een aangenaam alcoholpercentage van 5,4% en een beheersbare 26 bittere eenheden. Uw Italiaanse Pilsner is een succesvolle symbiose van traditioneel vakmanschap en moderne ideeën.

Het werk heeft de toepasselijke titel L'Art de Lager (de kunst van het pils) en smaakt intens naar fruitige hop en zonnig citrusfruit.