mosaic ale 12

De Mozaïek Ale van Zichovec is in twee opzichten een heel bijzonder bier. Om te beginnen was het brouwsel het allereerste bier dat in de brouwerij werd gebrouwen. Bovendien was de American Pale Ale niet bedoeld voor de smaak van de klant, maar was het een bruidsbier. Het werd ter gelegenheid van de bruiloft gemaakt door een van de meesterbrouwers en werd tijdens de feestdag aan de gasten geserveerd. Maar nadat ze er zo enthousiast over waren, kon de brouwerij het fijne bier niet aan de rest van de mensheid onthouden.

De Mozaïek Ale werd aan het assortiment toegevoegd en verrukt sindsdien bierkenners met zijn pittige citrusfrisheid en de perfecte balans tussen hop en mout. Het bier dankt zijn naam aan de hopsoort Mozaïek, die naast Sládek-hop en drie soorten mout werd gebruikt.

Het voormalige bruiloftsbier van Pivovar Zichovec vloeit in feestelijk goud in het glas en vormt een fraaie kroon van dik, wit schuim. In de neus presenteert het bier zich met pittige tonen van limoensap, ananas, witte druiven en bloemige hop. De initiële smaak volgt de olfactorische eerste indruk en prikkelt de smaakpapillen met zachte zoetheid, elegante bitterheid en fruitige zuurgraad. De APA heeft een lichte body en sluit af met een citroenachtige, frisbittere afdronk. Het is het perfecte bier voor warme zomerdagen en elke gelegenheid waarbij je behoefte hebt aan een koele, fruitige verfrissing.