mosaic yqh-1320

De Spaanse brouwerij Espiga lanceerde enige tijd geleden een nieuwe serie. Als onderdeel van de DUAL HOPS-reeks focussen de brouwers op twee soorten hop per bier en halen zo elk klein beetje smaak uit het groene goud. Veel moderne ambachtelijke bieren bevatten momenteel vijf of meer soorten hop, dus het terugbrengen ervan tot twee is een spannend concept.

Voor het achtste brouwsel in de serie koos het team voor de klassieke Mozaïek en de experimentele nieuwe variëteit YQH-1320. Terwijl Mozaïek een scala aan tropische aroma’s in het spel brengt, zoals mango, ananas en citrus gecombineerd met dennenhars, kruiden en steenvruchten, tovert de nieuwe variëteit, die nu omgedoopt is tot Elani, een heldere, heldere smaak in het bier tevoorschijn. De hop, uitgebracht in 2022, smaakt naar ananas, guave, limoen, witte perzik en zongerijpte sinaasappel.

Espiga’s DUAL HOPS-creatie combineert de twee tot een zonnig geel brouwsel met romig schuim en een tropische geur. De initiële smaak onthult een sappige body die frisse tonen van ananas, sinaasappel, mango, honingmeloen en limoen op de tong laat dansen. Drie verschillende korrels zorgen voor een zijdezachte basis. Het bier heeft een alcoholgehalte van 6,3% en heeft een milde bitterheid van 25 eenheden in het glas.