fris witbier

Hoewel Wit eigenlijk een klassieke Belgische bierstijl is, is het een must in het assortiment van elke Nederlandse brouwerij. De biercultuur van de buurlanden is de afgelopen eeuwen onlosmakelijk met elkaar vermengd geraakt en heeft elkaar beïnvloed, zodat het onderscheid tussen Belg en Nederland vandaag moeilijk is. Tegen deze ontwikkeling hebben wij absoluut geen bezwaar, want het resulterende bierlandschap barst van de heerlijk intense, smaakvolle en sterke specialiteiten.

De Rotterdamse Brouwerij Noordt is daarop geen uitzondering en biedt ons een mooie mix van Nederlandse en Belgische brouwsels. Your Wit wordt gebrouwen volgens het originele model met korianderzaad en sinaasappelschillen. Het brouwsel bevat verder water, gerst- en tarwemout, havervlokken, gist, hop en een mild alcoholpercentage van 4,5%. Ook de 18 bittereenheden zijn mild, waardoor het bier op zijn best een delicaat bittere ondertoon krijgt.

Het brouwsel heeft een licht troebel, zonnig goud en wordt bekroond met een luchtige schuimkraag in puur wit. Bij het inschenken stijgt een citrusfrisse geurwolk naar de neus en prikkelt de reukzenuwen met tonen van grapefruit en sinaasappelschil. De initiële smaak rekt de citrusdraad verder uit en omhult het gehemelte met een potpourri van grapefruit, citroen en sinaasappel. Harmonieuze kruidige tonen en hints van lichte mout worden toegevoegd voordat het biergenot eindigt met een droge en knapperig bittere afdronk.