earl grey ipa

Tijdens de koloniale tijd was Nederland het middelpunt van de markt voor exclusieve en exotische goederen: specerijen, de mooiste stoffen, edelstenen en de lekkerste thee bereikten Europa via de drukke havens van Holland. De meeste spullen werden gelost, opnieuw geladen en verzonden, maar sommige mensen hielden het voor eigen gebruik. Net als de Engelsen drinken mensen in Nederland nog steeds graag thee. Earl Grey is een van de meest populaire zwarte theesoorten en wordt meestal gedronken met een klein scheutje melk en een beetje citroen.

Het is geen verrassing dat de Nederlandse brouwerij Emelisse een bier heeft gewijd aan dit favoriete drankje: hun Earl Grey IPA is een eerbetoon aan zwarte thee en de complexe verscheidenheid aan aroma's. Samen met brouwerij Marble uit Manchester, Engeland, werd een bier ontwikkeld dat zelfs de meest overtuigde theedrinker zal bekoren.

Het light bier presenteert zich in het glas in de kleur van zonovergoten stro en is bijna helder. Een kleine hoeveelheid wit, luchtig schuim kroont het bier. Een verleidelijk aroma van geurige bergamot, bloemige hop, delicate oranjebloesem en sappige citrusvruchten stijgt naar de neus. De eerste drank onthult een middelzware body met het volle aroma van een goede Earl Grey-thee: fijn uitgebalanceerde tonen van bergamot, citrusschillen, lentebloesems en vers gesneden kruiden strelen het gehemelte. Een vleugje mout zorgt voor een zachte basis voor het speelse aromacomplex.