vintage ale 2017

Fuller's Vintage Ale bestaat al meer dan 20 jaar, maar de versie van 2017 is nog steeds iets bijzonders in deze lange lijn van uitzonderlijke bieren. Het is eigenlijk het debuut van Georgina Young, de nieuwe hoofdbrouwer bij Fuller's. Ze is de eerste vrouw in de geschiedenis die deze functie bij de brouwerij bekleedt en vierde deze welkome ontwikkeling met een ongekende combinatie van Denali-, Target- en Goldings-hop met de gloednieuwe Britse malt Laureate.

Het resultaat is een sterk bier met een krachtig alcoholpercentage van 8,5%. Zodra het brouwproces is voltooid, wordt het afgewerkte bier gebotteld en klaar voor verdere rijping. De vintage bieren zijn ideaal om in de kelder te bewaren. Na verloop van tijd krijgen ze extra diepte en smaakintensiteit. Ervan uitgaande dat het je lukt om er zo lang vanaf te blijven.

De Vintage Ale 2017 presenteert zich in een prachtig koperrood met een beige schuimkraag in het glas. Het fijne schuim verspreidt een heerlijke geur van krachtige mout, geroosterde noten, gekonfijt rood fruit en ovenvers brood. De initiële smaak onthult een complex geheel van aroma's met smakelijke tonen van volle mout, toffee, pruimenjam en kandijsuiker. Een subtiele bitterheid rondt de smaakbeleving af.

Afhankelijk van de rijpingstijd kan de smaak variëren. We vermoeden dat het alleen maar beter wordt naarmate je langer wacht.