strobelight

Stroboscoopverlichting zorgt naast de bonkende muziek voor de juiste sfeer in de club. Omdat alcohol daar zeker in niet heel geringe mate aan bijdraagt, heeft de Deense brouwerij To Øl een bier bedacht dat perfect past in een discosetting en thematisch passende naam heeft: Strobelight.

Het zure bier is stilistisch gebaseerd op een verse fruitsmoothie en levert niet alleen een gelijkaardige textuur op, maar ook de sappige fruitigheid van zijn gezonde tegenhanger. Om zoveel mogelijk fruit in het bier te transporteren, werd zowel gebruik gemaakt van bijzonder fruitige hopsoorten als van een royale portie daadwerkelijk fruit. De brouwers kozen voor aardbeien en bananen en combineerden deze met kokos tot een tropische verwennerij. Omdat er behoorlijk wat fruitpuree in de blikjes zit, kan het zijn dat een deel ervan gaat scheiden. Om dit te voorkomen kun je het blikje terwijl je ervan geniet over de tafel rollen of de laatste slok krachtig ronddraaien voordat je het in het glas giet.

To Øl's smoothiebier brengt de geur van vers geoogste aardbeien naar je tong en combineert dit met de romige zoetheid van rijpe, bruingevlekte bananen. Een vleugje kokosnoot voegt vakantiegevoel toe, terwijl een bitterheid die doet denken aan limoenschil voor contrast zorgt en het bier afmaakt.