mcbawbag

Voor hun nieuwste bier heeft het Aviator Brew-team heel bijzondere samenwerkingspartners aan boord gehaald: de HALF Home Brew Club is een vereniging van thuisbrouwers die het leuk vinden om bier te brouwen en het in dezelfde mate te drinken. Iedereen die denkt dat mensen zonder brouwopleiding geen goede adviseurs zijn, heeft er waarschijnlijk nog nooit met gesproken. Bijna niemand weet zoveel over hopvariëteiten en hun eigenschappen, moutsoorten en hun textuur, brouwtechnieken, aroma’s en trucs als degenen die zichzelf hebben geleerd hoe te brouwen door gedisciplineerd onderzoek en vallen en opstaan. Samen met deze toegewijde groep heeft Aviator een krachtige Scotch Ale ontwikkeld die je om de vinger wikkelt met zijn warme karameltonen en kruidige rokerigheid.

De lekkernij genaamd McBawBag vloeit in het glas in de donkerste tint mahonie en wordt bekroond met een sluier van ivoorkleurig schuim. Een reuksymfonie van bruine mout, in rum gepekelde rozijnen en fijne toffee vult de lucht en belooft culinaire hoogstandjes. De afdronk is vol en doet wat de geur beloofde: zachte graantonen, romige karamel, ovenverse koekjes en een vleugje rook. Een elegante bitterheid balanceert de krachtige zoetheid en geeft het bier contrast.