strawgator

Bierstijl: Aardbei Doppelbock

Aardbeien behoren tot de eerste zomervruchten van het jaar en zijn meestal rijp in mei, afhankelijk van het weer en de variëteit. Het aardbeienseizoen beslaat twee prachtige maanden waarin we er bij elke maaltijd van genieten. De havervlokken in de ochtend smaken nog lekkerder als je ze garneer met de rode vruchten en ze zien er ook nog eens lekker uit op Nutella toast. Na de lunch eten we een bakje aardbeien met een snufje vanillesuiker, ’s middags eten we minimaal twee stukjes aardbeienbiscuit met zoete slagroom en op de eerste warme zomeravonden luiden we de ijstijd in met een paar bolletjes aardbeienijs.

Omdat het aardbeienseizoen veel te snel voorbij is, heeft brouwerij Abita een mooi bier bedacht waarmee we het hele jaar door van het fruit kunnen genieten. De Louisiana Aardbeien die hiervoor gebruikt werden waren in 1980 de nationale vrucht van hun thuisstaat en staan bekend om hun hoge suikergehalte. Louisiana viert jaar na jaar de zoete vruchten met een groot aardbeienfestival. Abitas Strawgator is een fruitige interpretatie van hun Doppelbock Andygator en combineert zijn evenwichtige moutkarakter en frisse bitterheid met de zomerse zoetheid van aardbeien. Om de rode schoonheid in het bier te transporteren, wordt na filtratie een royale hoeveelheid vers geperst aardbeiensap toegevoegd.