weizen-bock

Tarwe is een graan dat voor vele doeleinden kan worden gebruikt en eeuwenlang het landschap van Duitsland en Europa heeft bepaald. Van de lente tot de zomer veranderen de velden van weelderig groen in helder goud en de korenaren laten een indrukwekkende golf zien als de wind waait. Na de oogst wordt het graan vermalen tot meel, dat wordt gebruikt voor brood, gebak en pasta. Maar tarwe kan nog meer: in zijn geheel gedroogd, gekookt en gegeten als alternatief voor rijst, en als het tot mout wordt verwerkt, wordt het het lekkerste bier.

Het gelijknamige bier bevat bijzonder veel tarwe. Een hoog gehalte aan gouden graan geeft het witbier zijn romige textuur, statige body en fijn aroma.

De Weizen-Bock van brouwerij Autenrieder schittert in het glas met de kleur van rijpe korenaren en staat ook geheel in het teken van tarwe. Het bier wordt gebrouwen uit een selectie van vier speciaalmouten. In tegenstelling tot veel brouwstukken is dit exemplaar niet gemaakt in ultramoderne roestvrijstalen tanks maar in historische koperen pannen en vaten. Open gisting en rijping op fles geven het bier net dat beetje extra. Het resultaat van dit proces is een rijk bockbier dat de volle moutkracht, fruitige hints en een milde, zoete afdronk in je glas brengt.