wienerla

In het Frankische dialect wordt een Frankfurter-worst een Wienerla genoemd. Het tussendoortje met twee uiteinden wordt gegeten in een broodje met mosterd en ketchup, met aardappelsalade of gewoon naturel en komt van de slager, uit een potje of uit een plastic verpakking.

De Wienerla uit Staffelberg-Bräu wordt uitsluitend per glas verkocht. Uw Wienerla wordt echter niet in kunst- of schapendarmen geleverd, maar is omhuld met zacht goud en bevat hop, mout, gist en water in plaats van vlees. Zoals je waarschijnlijk al geraden hebt, is de Loffelder Wienerla geen worst maar een bier. Het brouwsel dankt zijn ongebruikelijke naam aan één ingrediënt: de beste Weense mout geeft de drank zijn heerlijke smaak. Ook karamelmout en pilsmout gaan in de ketel en de brouwers brengen hun kunstwerk ook op smaak met Merkur-hop, een van de oudste soorten in de Hallertau. Om het volledige potentieel uit de mout te halen, werd deze verwerkt met behulp van een drievoudig maischproces in een complex en voorzichtig proces. Vervolgens rijpt het bier acht weken in de lagerkelder. De inspanning wordt beloond met een evenwichtig bier dat verrukt met honing, bloemige hop, ovenvers brood, grasachtige bitterheid en sappige fruittonen.

Met of (beter) zonder mosterd: van deze Wienerla zul je zeker genieten!