De Staffelberg is een herkenningspunt van Frankisch Zwitserland en torent hoog uit boven de wijk Lichtenfels. Het hoogplateau werd al in het stenen tijdperk bewoond. Tegenwoordig is er op de vlakke top een kapel en een gezellig restaurant dat koud bier en andere versnaperingen voor wandelaars biedt. Een populaire traktatie na de zware klim zijn de bieren van Staffelberg-Bräu - de familiebrouwerij ligt aan de voet van de heuvel en brouwt in de vijfde generatie de beste bieren voor bergbeklimmers en alle anderen.
De oorsprong van de brouwerij gaat terug naar herbergier Jakob Geldner, die de herberg in Loffeld opende. Zijn zoon Jakob zette het bedrijf voort en voegde er een brouwerij aan toe. Vanaf 1866 werd er bier gebrouwen in onze eigen brouwerij en geserveerd in de naastgelegen zaal. Zoals de traditie vereist, werd het brouwerijbezit van generatie op generatie doorgegeven. Tot op de dag van vandaag staat de familie Geldner aan het roer en voorziet zij de regio van goed bier. Het brouwwater voor het gerstensap komt uit een bergbron niet ver van de brouwerij: in 1959 werd de bron ontdekt en werden er leidingen aangelegd om het kristalheldere water rechtstreeks naar de brouwerij te brengen. Naast dit uitstekende water spelen ook de overige grondstoffen een sleutelrol. Zowel de ingrediënten voor het bier als de basisproducten voor het eten in het restaurant zijn afkomstig van regionale boeren. Onder duurzame overwegingen en onder deskundige handen van chef-koks en brouwers wordt het waardevolle goed vervolgens verwerkt tot heerlijke producten.
Traditie is belangrijk voor de familie Geldner. Dit komt tot uiting in het feit dat de familie inmiddels aan de vijfde generatie toe is. Maar de hoge kwaliteitsnormen en gastvrijheid zijn ook gebaseerd op Frankische tradities. De gast is koning en wordt ontvangen met huisgemaakt eten, vers getapt bier en een gezellige sfeer. Voor de grootst mogelijke transparantie en kwaliteitscontrole komt het vlees uit onze eigen slachterij en wordt volgens traditionele familierecepten verwerkt tot braadstukken en andere delicatessen. In de brouwerijzaal kunt u af en toe een stukje Frankische cultuur beleven: de brouwerij stelt haar gebouwen ter beschikking voor toneelstukken, concerten, cabaret en andere evenementen. De gepassioneerde gastheren hebben altijd hun lekkere biertje klaarstaan. Het assortiment omvat een hele reeks nuchtere, handgemaakte creaties die indruk maken door hun smaak en balans. De Frankische biervariant omvat klassiekers als Helle Vollbier of Märzen , maar biedt ook alcoholvrije alternatieven, sterke bieren en seizoensspecialiteiten.
Maak hier kennis met het veelzijdige repertoire van de familie Geldner en vind uw nieuwe favoriete Frankische bier!
Staffelberg-Bräu GmbH & Co. KG
Mühlteich 7
96231 Bad Staffelstein OT Loffeld
Deutschland 
