zappalot

Echt brouwsel | BlechBrut | Samenwerken

Zappalot is een prachtige samensmelting van verschillende hopsoorten, ideeën, brouwerijen, concepten en stijlen. De India Pale Bock is waarschijnlijk een van de eerste in zijn soort en komt van de creatieve geesten van Blech.Brut en True Brew. Als moderne, Beierse ambachtelijke brouwerijen was het voor de vrienden vanzelfsprekend om iets traditioneels te brouwen en er een onconventioneel tintje aan te geven. De keuze viel dus op een bockbier dat met veel hop naar het heden werd gekatapulteerd. De hopsoorten Callista Lupomax, Comet en Zappa transformeerden de gewone Bock tot een India Pale Bock en gaven hem tegelijkertijd zijn naam.

Zappalot is een wilde mix van de hop Zappa, een wereldberoemde, legendarische muzikant, en de Beierse uitdrukking “Sapperlot”. Dit laatste wordt in Beieren gezegd als er iets goeds of verrassends gebeurt of als je je ongenoegen wilt uiten.

Wanneer je Zappalot consumeert, heb je waarschijnlijk een of twee Sapperlot-geluiden gehoord - de India Pale Bock is een absoluut genot met een ongelooflijk romige textuur en een aroma dat letterlijk om uitroepen vraagt in een rustiek dialect. Het smaakprofiel bestaat uit zonnige granen, vers gemaaid gras, hoppige citrustonen en tropisch fruit. Een harmonieuze bitterheid met hints van gouden dennenhars rondt het feest af.