Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
De ambachtelijke bierbeweging heeft de bierwereld op zijn kop gezet. Zozeer zelfs dat zelfs de beproefde stijlen hier niet langer veilig voor zijn. Creatieve ambachtelijke brouwers kennen geen grenzen en durven na NEIPA, Triple en Sauerbier nu stoffige klassiekers te herinterpreteren. Met frisse moed en heel veel hop in de bagage gaan ze aan de slag en schudden de bierscene wakker.
De kleine brouwerij Blech.Brut uit Bamberg is een van de rebellen en heeft vaak naam gemaakt met gedurfde nieuwe interpretaties. Nu is het weer zover: samen met de jonge wilde exemplaren van de Franse brouwerij Fauve hebben de brouwers het favoriete bier van Duitsland overgenomen en er hun eigen stempel op gedrukt.
Loi de Pureté, in het Duits ‘Wet van de Zuiverheid’, is een zogenaamde Neo Pils en wordt, in tegenstelling tot zijn klassieke voorganger, gebrouwen met een hele vrachtwagen vol hop. De variëteiten Perle, Mittel Früh, Strisselspalt en Aramis zorgen voor de toon en smaak. Het bier vloeit in een prachtige goudtint het glas in en wordt vertroebeld door een delicate sluier. De frisse geur van vers gemaaid gras stijgt op uit de witte schuimkraag en nodigt uit tot een eerste slok. Dit onthult een slanke body met frisse bitterheid en fijn samengestelde hoparoma's.
Blech.BrutWater, gerstemout , hop, gist
