fidi

Tenzij je een van die ongelukkige mensen bent met hooikoorts, is er nauwelijks een betere geur dan die van vers gemaaid gras dat in de warme zomerzon ligt te drogen. Pittige kruidige tonen worden gecombineerd met de geur van wilde weidebloemen, de onvergelijkbare geur van groene grassen en een subtiele toon van vochtige aarde - het toonbeeld van zomer, lichtheid en goed humeur!

De vindingrijke brouwers van Flügge uit Frankfurt hebben een bier bedacht dat de sensuele ervaring van vers hooi zelfs voor mensen met een allergie mogelijk maakt: Fidi is een sterke saison die samen met hobbybrouwer en bierblogger Benedikt Koch uit Wilder Wald tot stand is gekomen. Het bier werd vergist met een speciale saisongist uit België en Brettanomyces. Een groot deel ervan, dat werd gebrouwen, is verantwoordelijk voor de heerlijke geur en smaak van hooi.

Fidi vloeit in een warme kopertint het glas in en eindigt met een aantrekkelijke kroon van wit, stevig schuim met dichte poriën. Als je je ogen sluit en de geur opsnuift, heb je het gevoel dat je regelrecht naar de zomer bent getransporteerd: kruidig hooi, bloemige tonen en een vleugje aarde - een zonnige augustusochtend in reukvorm! De eerste smaak volgt deze prachtige eerste indruk en streelt het gehemelte met het onmiskenbare aroma van hooi, een fijne zuurgraad, sterke kruidige tonen, aardse tonen en delicate mout.