at the snug cafe

Het Snug Café ligt op het Canadese eiland Bowen en lokt zijn gasten met aromatische koffie en zelfgemaakte gerechten. In de ochtend zijn er sandwiches, bagels, burrito's en eieren, en tijdens de lunch kun je jezelf trakteren op wraps, sandwiches, salades en soepen. Vooral carrotcake is echter populair. Hoe weten we dit, ook al zijn we er nooit geweest? Omdat Felix van Orca Brau er enthousiast over was!

De man uit Neurenberg woonde een tijdje met zijn gezin in Canada en ging in die tijd vaak naar het Snug Café om onder het genot van een gezellig kopje koffie te genieten van een stuk worteltaart of twee. De von Endts wonen er niet meer en missen de zoete lekkernij enorm. Voor de 6e verjaardag van de brouwerij durfde het team het aan om een bierachtige versie van het geliefde gebak te creëren. Het resultaat van hun inspanningen is een zogenaamde Carrot Cake IPA, die met maar liefst 200 liter wortelsap de juiste toon zet en het smakenspel met kaneel, vanille en melksuiker perfectioneert. De onconventionele specialiteit nestelt zich met fluweelzachte zoetheid in de mond en imiteert op meesterlijke wijze de onvergelijkbare smaak van worteltaart. De fruitige frisheid van de wortel wordt gecombineerd met warme kruiden en vanille-romigheid om een bierachtig dessert te creëren.

Trakteer uzelf op deze hap taart!