all in

Bij poker is ‘all-in’ een gedurfde zet. Soms heb je echter geluk en raak je met deze moedige stap van alles af. De bereidheid om alles te verliezen heeft veel mensen geholpen onverwachte rijkdom te verwerven. Anderen hadden pech en verloren hun leven. Je weet het niet van tevoren, dus je moet gewoon af en toe in het diepe springen.

De wereld is van de moedigen!

Ook de brouwers van Orca Brau zijn moedig: zij zetten zich volledig in voor het brouwen van uitmuntende bieren en sparen kosten noch moeite om dit te bereiken. Voor hun nieuwste werk, All In, werkten ze samen met hun vriend Johannes van de Berlijnse brouwerij Heidenpeters. Samen hebben ze een Imperial Double Dry Hopped Raspberry Dubbel gecreëerd die alles in zich heeft. De Dubbel heeft een alcoholpercentage van maar liefst 8,0% en wordt gefermenteerd met een Belgische abdijgist voordat hij koud wordt gehopt met de hopsoorten Simcoe, Amarillo en Columbus. Na het brouwproces wordt het kunstwerk gefermenteerd op een aromatisch bedje van frambozen. Het eindresultaat is een complex bier met uiteenlopende smaaknuances dat indruk maakt door zijn romige textuur en volumineuze body. De volle lading frambozen ontmoet fijne mout, delicate geroosterde aroma's, harsachtige hop en een vleugje karamel. Een droom!