chantico

Chantico van Orca combineert twee absolute favoriete drankjes: koffie en natuurlijk bier. Chantico is een bruin bier dat tijdens de opslag wordt doordrenkt met Mexicaanse koffie. Hierdoor krijgt het bier een dominant koffiearoma.

In het glas is de Chantico diep donkerbruin met lichte rode nuances. Het verband tussen koffie en bruin bier is hier al zichtbaar en je ruikt meteen een duidelijke geur van beide in je neus. De initiële smaak presenteert een intense moutigheid die delicaat smaakt naar karamel, chocolade en nougat. De koffie staat hier duidelijk op de voorgrond en ontwikkelt het volle aroma van de Mexicaanse boon. Lichte roostigheid ontmoet delicaat smeltende chocolade en een subtiele fruitigheid. Het biergenot wordt afgerond met een aangenaam zachte afdronk.

De kers op de taart is de koffiekeuze: Orca Brau betrekt voor Chantico biologisch gecertificeerde koffie. De fijne bonen zijn afkomstig van de CORO AX-productiegemeenschap, een vereniging van kleinschalige koffieproducenten uit Mexico. Het koffieatelier Kucha verkoopt de koffie en betaalt een toeslag om de boeren te ondersteunen bij de aanschaf van nieuwe koffieplanten.

Dit bier is prachtig te combineren met een fluitje van een cent. Bier in plaats van koffie is misschien een beetje een ongebruikelijke aanpak, maar waarom probeer je niet iets nieuws?