Fruitiger wordt het niet.
Bescheidenheid is een woord dat niet terug te vinden is in het repertoire van de uitzonderlijke Berlijnse brouwers van Stone Brewing. Dit zie je terug in de ingrediëntenlijst van hun creatie Tangerine Express IPA: Naast de ongelooflijke vijf hopsoorten Citra, Centennial, Sterling, Azacca en Mozaïek gebruiken de brouwers verse fruitpuree van ananas en mandarijn. Het resultaat is een tropische, fruitige cocktail die heerlijk fris smaakt van citrus en heel subtiel van ananas.
De Tangerine Express IPA van Stone Brewing Berlin presenteert zich in de zonnige gele kleur van vers geperst sinaasappelsap in het glas en is bovendien troebel. Een kleine hoeveelheid luchtig, wit schuim zit bovenop het troebele bier en verspreidt een hemelse geur van sappige mandarijn en pittige citrusschillen. De citrusgeur wordt begeleid door fijne tonen van hoppige kruiden en versgebakken koekjes. De aanvankelijke smaak is net zo hoppig als je zou verwachten: op de tong ontwikkelt zich een sterke, knisperende hopbitterheid voordat het fruitspektakel begint. Begeleid door een dominante bitterheid bloeit een heel boeket van verschillende citrustonen in de mond en verwent de smaakpapillen met de volle aroma ’s van grapefruit, mandarijn, citroen, sinaasappelschil en subtiele ananas. Een delicate kruidennoot en een vleugje dennenhars ronden de aromaten vakkundig af. De afdronk is behoorlijk bitter en heeft tonen van grapefruit en mandarijn die lang op de tong blijven hangen.
Verrukkelijk!
Stone Brewing USAWater, gerstemout , hop, mandarijn, ananas, gist
