Een Frankische klassieker met cultstatus.
De Zehndner-brouwerij uit Mönchsambach heeft geen enorm assortiment: chique speciaalbieren en dergelijke snuisterijen zijn hier al heel lang te vinden. Wat er wel te krijgen is, is goed, nuchter Frankisch bier van uitstekende kwaliteit. Door het grote aanbod zijn de Franken kieskeurig als het om hun bier gaat. Kelderbieren zijn hier dertien in een dozijn, maar elke Frankische bierdrinker kent de ongesponnen Mönchsambacher Export. Het is een van de populairste bieren en is niet alleen populair in de kathedraalstad Bamberg.
De Mönchsambacher Export presenteert zich in een glanzend, helder goud in het glas en wordt bekroond door een indrukwekkende hoeveelheid wit schuim. Vanuit de luchtige schuimkraag dringt een verleidelijke geur van gebrande mout, vers gistdeeg, gemaaid gras, zonovergoten stro en fijne citrusvruchten je neus binnen. De initiële smaak onthult een middelzware body met zacht koolzuur en een breed scala aan geweldige smaaknuances: lichte korrel ontmoet warm brooddeeg, geurig hooi en delicate citrustonen op de tong. Een vleugje honing rondt de aromaten op elegante wijze af. De bitterheid is fijn in balans en geeft het bier een duidelijke structuur. De afdronk is hoppig en smaakt naar meer!
De knipogende monnik met een bierpul in de hand op het etiket is overigens afkomstig van de onvergetelijke Neurenbergse kunstenaar en cartoonist Gerd Bauer.
MönchsambacherWater, gerstemout , hop, gist
