sour monster willi

Gezien de overvloed aan tropische fruitsoorten uit andere landen en continenten is het aanbod aan Duits fruit relatief beperkt. Het duurt lang om hier naar ananas, papaja's en mango's te zoeken, maar op onze breedtegraden groeien een paar mooie hoogtepunten: in de schaduwrijke bossen gedijen allerlei soorten bessen, de gouden kweepeer is een echte delicatesse en ook de peer is een vrucht die mag niet worden onderschat. Een goede peer, zoals de Conférence-, boter- en forelpeer of de klassieke Williams Christ-peer, kenmerkt zich door zijn frisse sappigheid. Een fijne zuurgraad doordringt het sneeuwwitte vruchtvlees en harmonieert met de zonnige zoetheid van rijpe exemplaren. De groen, geel of rood gespikkelde schil zorgt voor een delicate zuurheid en bevat een verscheidenheid aan vitamines.

Wat de brouwers van München Brew Mafia tot peren aantrok, waren niet de vitamines, maar eerder het feit dat bier en peren buitengewoon goed samengaan. Geïnspireerd door de smaakesthetiek van de rustige vrucht, creëerden de brouwers een Willi Sour genaamd Sour Monster. Het perenfruitbier zet de peer in het middelpunt en onderstreept de fruitige zuurgraad en zoetheid van het fruit met zachte mout, romige textuur en een vleugje hop.

Perenfans opgelet, dit bier is voor jou!