harakiri

Harakiri, ook bekend als seppuku, wordt in het land van herkomst, Japan, gedefinieerd als rituele zelfmoord met het zwaard. De term gaat terug op de samoerai, die hara-kiri pleegde om een oneervolle dood door de vijand te voorkomen of om de in diskrediet geraakte eigen eer te herstellen. Gelukkig is Harakiri van München Brew Mafia helemaal niet te vergelijken met de gruwelijke zwaardacrobatiek en wordt het alleen maar zo genoemd omdat de hop die in het bier gebruikt wordt oorspronkelijk uit Japan komt. Wij geven de voorkeur aan goed gekoelde hara-kiri boven welk samoeraizwaard dan ook!

Lange tijd groeide de Sorachi Ace-hop alleen in Japan en werd daar door een brouwerij veredeld en verfijnd. Nu groeit hij ook in het bekendste hopteeltgebied van Duitsland, de Hallertau. De Münchener Brouwmaffia greep deze heugelijke gebeurtenis als een kans en wijdde een biertje aan de bijzondere hop. Het resultaat van hun inspanningen is een Belgisch seizoensbier met 6% vol. en een heel bijzondere aromatische wereld die voortkomt uit Sorachi-hop. De drank, die doet denken aan een witbier uit München, gist lang en heeft daardoor voldoende tijd om een interessant aroma te ontwikkelen.

Bij het schenken vormt het troebelgele bier een stabiel, wit schuim dat een kruidige gistgeur afgeeft. Bij het drinken gaat de gist-kruidige eerste indruk gepaard met fruitige aroma's van citrusvruchten, grapefruit en witte druiven. Harakiri is een volmondig bier dat de kenner een wilde mix van fruitige, gistige en kruidige smaken biedt en heerlijk doordrinkbaar is.

Gevaarlijk goed!