greenmonkey hersbrucker

Kloosterbrouwerij Weißenohe brengt hulde aan de groene goudhop met een heel bijzondere serie: de GreenMONKey-bieren. Alle drie de varianten worden op dezelfde manier gebrouwen en behoren tot dezelfde bierstijl. Het origineel is Pils, een populair bier in de Duitse breedtegraden en een echte klassieker die in geen enkel goed gevuld assortiment mag ontbreken. Zowel de gerst als de gebruikte hop komen uit de biologische landbouw en zijn daardoor van uitstekende kwaliteit. Voor de basishoppen worden vier hopsoorten gebruikt. Bovendien wordt het bier koud gefermenteerd en gedurende drie maanden ongefilterd tot zijn volle pracht laten rijpen. Het bijzondere aan de GreenMONKey serie en het subtiele verschil tussen de drie bieren is de vierde hop: Bij het zogenaamde dry hopping proces wordt het basisbier gevuld met drie verschillende soorten hop.

GreenMONKey Hersbrucker is gevuld met Hersbrucker-berghop. Deze hop wordt geteeld in de hopteeltgebieden rond de Weißenoher Klosterbrauerei en wordt door de brouwers liefkozend “thuishop” genoemd.

Het lichte bier vloeit prachtig goudgeel het glas in en vormt een stabiele, witte schuimkraag. Een fijne kruidengeur stijgt naar de neus en vermengt zich met subtiele mouttonen en een subtiele fruitigheid. Qua smaak maakt de Hersbrucker-variant indruk met een heerlijke hopbitterheid, die in evenwicht wordt gebracht door prachtige mouttonen en een aangename zoetheid. Kruidig, moutig, smaakvol!

Welke is jouw favoriet? GreenMONKey Polaris , Hersbrucker of Mandarina ?