greenmonkey polaris

Kloosterbrouwerij Weißenohe brengt hulde aan de groene goudhop met een heel bijzondere serie: de GreenMONKey-bieren. Alle drie de varianten worden op dezelfde manier gebrouwen en behoren tot dezelfde bierstijl. Het origineel is Pils, een populair bier in de Duitse breedtegraden en een echte klassieker die in geen enkel goed gevuld assortiment mag ontbreken. Zowel de gerst als de gebruikte hop komen uit de biologische landbouw en zijn daardoor van uitstekende kwaliteit. Voor de basishoppen worden vier hopsoorten gebruikt. Daarnaast wordt het bier koud gefermenteerd en gedurende drie maanden ongefilterd tot zijn volle pracht laten rijpen. Het bijzondere aan de GreenMONKey serie en het subtiele verschil tussen de drie bieren is de vierde hop: Bij het zogenaamde dry hopping proces wordt het basisbier gevuld met drie verschillende soorten hop.

GreenMONKey Polaris wordt gebrouwen met de Hülser-smaakhop Polaris en kenmerkt zich door een fijn mentholaroma.

Polaris vloeit in een delicaat lichtgoud in het glas en vormt een kleine, dichte schuimkraag. Uit het witte schuim stijgt een mild, fruitig hoparoma op. Een vleugje citrus en een subtiele noot van pepermunt ronden de reukaroma's af en zorgen ervoor dat je zin krijgt in je eerste slok. De initiële smaak onthult een romige, lichtvoetige body met een zijdezacht mondgevoel. Op een basis van koekjesmout ontwikkelen zich mooie hoptonen van bergmunt, vers gemaaid gras en andere sappige kruiden. De zachte munttoon maakt dit bier tot iets heel bijzonders.

Welke is jouw favoriet? GreenMONKey Polaris, Hersbrucker of Mandarina ?