Hoewel er in het illustere assortiment van de Beierse Staatsbrouwerij Weihenstephan talloze trofeejagers en publiekslievelingen te vinden zijn, is één brouwsel de onbetwiste koploper: het lichte witbier van de brouwerijen Freising is net zo rijkelijk versierd als hun Helles of de Weizenbock Vitus en, volgens hun Naar eigen zeggen is de brouwerij het bekendste bier uit haar repertoire.
Het succes van deze gouden Hefeweizen is gebaseerd op bijna een millennium aan brouwervaring. De brouwactiviteiten op de Weihenstephaner Berg begonnen in 1040 en hebben ervoor gezorgd dat de brouwerij een onvergelijkbare schat aan waardevolle brouwervaring heeft opgebouwd. Bijna niemand weet beter om te gaan met hop, mout en gist dan het brouwteam van Weihenstephan.
Hun vakmanschap en expertise proef je in elke slok: het lichte witbier presenteert ons het klassieke tarwearoma in een meer perfecte vorm en smaakt naar romige banaan, warm-kruidige kruidnagel, robuust graan en zachte hop. Het natuurlijk troebele uiterlijk, het stevige schuim met fijne poriën en de geur van versgebakken bananenbrood ronden het biergenot af en maken de Hefeweizen tot een genot voor alle zintuigen. Traditioneel eet je een paar witte worstjes bij je witbier, maar wij combineren de stijl op een onconventionele manier en eten er graag pittige dingen bij. Een groene Thaise curry met kip en groenten of burrito’s met flink wat chili smaken heerlijk bij een romig witbiertje.
WeihenstephanWater, tarwemout , gerstemout , hop, gist
